6月21日，“第五屆中國國際奶業展覽會暨高層論壇”召開，張寶文宣布大會開幕。

    6月21日—23日，來自中國、荷蘭、法國、德國、意大利、瑞典、美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、以色列、日本和韓國等十多個國家的160多家企業齊聚南京，參加中國奶業本年度盛會“第五屆中國國際奶業展覽會暨高層論壇”，規模創歷屆之最。農業部副部長張寶文宣布大會開幕，中國奶業協會理事長劉成果出席開幕式并致辭。 

    劉成果介紹說，目前，我國奶業向健康方向發展是主流。奶牛養殖業的增長，已開始從超常規增長向正常增長轉變。2006年，全國奶牛存欄1330萬頭，比2005年增長3％；奶類總產量3290萬噸，比2005年增長15％，僅次于印度和美國，居世界第三位，而奶量增長已占世界奶量增長的一半以上。他表示，希望通過舉辦展覽會，進一步加強中外奶業合作與交流，推動我國奶業持續健康發展，促進現代奶業建設。

    本次奶業盛會集中展示了當前我國奶業發展所取得的新技術、新設備、新產品。展會共分名牌乳制品、乳制品加工設備和奶牛養殖與牧場設備三個展區，匯集了中國伊利、蒙牛、光明、三元及雀巢等內外著名乳品企業，展品涉及奶牛養殖、牧場設備、鮮奶儲運、奶制品加工等。

印度采購商團看到中國牧場的設計不禁舉起大拇指稱“中國牧場太先進了”！

    中國國際奶業展覽會經過五年的發展，本次展會“國際性”更為突出，隨處可見各種膚色的外國生產商、經銷商、代理商和采購商。在展廳內，記者看到了一隊來自印度的采購商團，他們主要是想通過展覽會考察中國牧場的建設和設備發展情況。當他們看到中國公司展出的牧場全程設計圖時，不禁舉起大拇指，感慨地說“中國的牧場太先進了”，商團代表告訴記者，他們將在展會后到相關企業去實地考察，期望能與中國企業展開合作。北京四方畜牧科技發展有限公司的相關負責人在接受記者采訪時談到，五年來，企業一直參與中國國際奶業展覽會，感覺一次比一次好，展會的規格不斷提升，國外的展團也越來越多，使得國內行家足不出戶就能看到國外最先進的技術和產品，這大大促進了與國際市場的交流與合作。

    本次展覽會的又一大亮點是奶農科技大講堂的舉辦。展會邀請了國內外著名的專家，義務為廣大奶牛提供了實用有效的技術咨詢和培訓。來自江蘇省江陵湯山街道樺墅村的劉智匯，是當地奶牛協會派來的代表，他告訴記者，此行主要是想通過大講堂了解當前養奶牛的新技術，回去把知識傳授給村里的人，讓他們把牛養得更好，提高收益。

    展會期間，中國奶業協會第六屆會員代表大會也同期舉行，構建和諧奶業環境則成為大會主要議題。劉成果指出，在我國奶業快速發展的同時，也存在一些問題，當前的突出問題是“兩亂”和“兩低”，即原料奶收購秩序亂，奶農養殖效益低；終端產品銷售市場秩序混亂，乳品企業效益低。迫切需要構建和諧奶業，使奶牛養殖、乳品企業和市場消費協調發展，以加快現代奶業建設。他提出，乳品企業要履行規范市場行為的責任，正確處理好企業與奶農、企業與消費者、企業與企業的關系，善待奶農、善待消費者，善待同行，構建和諧奶業，為解決我國奶業當前面臨的突出問題盡到自己的責任。會議期間，與會乳品企業簽署并發布了《乳品企業自律南京宣言》。

    本次展覽會還舉辦了奶牛衛生保健專題論壇，參展商新產品、新技術交流專場，以及中加、中法、中荷、中新和中德奶業交流專場等多個專場交流會，并就奶牛育種、飼養飼料、動物衛生保健、學生飲用奶工作、乳品加工企業、乳品質量安全等專題召開了研討會和培訓班。展覽會代表還參觀了南京乳品加工廠和養殖基地。