春節臨近，國家工商總局發出通知，要求地方各級工商部門強化四項工作措施，著力保障春節和兩會期間流通環節食品安全，促進食品產業健康發展，增強消費信心。四項措施主要包括：

    認真貫徹中共中央辦公廳、國務院辦公廳相關通知精神和國家工商總局黨組的要求，把保障食品市場安全，特別是春節和兩會期間食品市場消費安全作為服務發展、改善民生，維護社會和諧穩定的重要內容，堅持一把手親自抓，主管領導具體抓，食品安全、市場監管等職能機構分工協作，齊抓共管，逐項落實，確保不出問題。

    針對春節和兩會期間食品市場的特點，有針對性地集中時間和力量，組織開展食品市場專項執法檢查行動，突出乳制品、肉制品、食用油、酒類、老年食品、兒童食品、糕點、醬油、食醋等重點食品品種和城鄉接合部等重點區域，以及大型批發市場、食品集中交易場所、超市等重點場所，加大監管力度，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品違法行為。加強食品市場日常規范管理，從主體準入、質量監管、行為規范著手，將監管任務和責任落實到基層工商所，增加對乳制品、肉制品、酒類等與春節節日消費密切相關的食品的抽檢頻次。抽檢發現質量問題，要在把好食品市場質量準入關的同時，積極反饋生產環節的監管部門，促進源頭治理，標本兼治。加大流通環節食品違法案件查辦工作力度，從嚴查處銷售假冒偽劣食品等違法案件。

    嚴格監督經營者落實法定責任和義務，把好進貨關、銷售關、退市關，建立健全十項自律制度，規范經營行為，確保經營的食品安全可靠。積極推進食品經營者食品進貨查驗和查驗記錄兩項制度電子化管理和信息網絡化管理。

    創新食品安全監管制度和手段，積極構建流通環節食品安全監管長效機制。從食品市場主體準入、質量監管和行為規范各環節上，有針對性地建立和完善監管制度，不斷提高監管的科學化、規范化、程序化和法治化水平。綜合運用移動執法終端、紅外識別以及信息網絡化監管等手段，進一步提升流通環節食品安全監管工作效能，切實保障食品市場消費安全。