衛生部近日查處１８種微生物指標不符合衛生標準的醬鹵肉產品，并要求各類食品生產經營單位不得繼續經營這些不合格產品。

    據介紹，有關省、自治區、直轄市日前對商場和餐飲單位經營、加工的醬鹵肉產品進行國家衛生監督抽檢時，發現這１８種醬鹵肉產品微生物指標不符合衛生標準，大多為大腸菌群超標，個別產品菌落總數超標。１８種不合格醬鹵肉產品為：黑龍江滿漢樓飲食有限公司(哈爾濱市)生產的豬頭肉、醬脊骨；哈爾濱大豐收餐飲文化發展有限公司(哈爾濱市)生產的骨棒；周王府粗糧細做美食坊（哈爾濱市）生產的醬豬手；三合餃子人家（哈爾濱市）生產的醬雞手、醬豬手；鑫一品吉隆醬骨美食有限公司(哈爾濱市)生產的脊骨；河北新世隆商貿有限公司生產的鹵牛肉；石家莊市新綠餐飲有限公司湘粵情酒店生產的驢肉；石家莊市洋河江蘇飯店新華上海大飯店生產的醬牛肉；石家莊市燕風樓烤鴨店（建設大街店）生產的醬牛肉；石家莊橋東美食美客香辣蝦酒店生產的千層耳花；石家莊橋東名家澳門豆撈火鍋城生產的醬豬蹄；石家莊市裕華區東湖大酒樓生產的醬牛肉；石家莊市黃鶴樓大酒店有限公司生產的金錢肚、鵝翅；石家莊橋東高麗王朝餐飲有限公司生產的醬牛肉；石家莊市新華楚湘圓酒樓生產的金錢肚。

    衛生部要求地方各級衛生行政部門要加強對食品經營單位和餐飲單位的監督檢查，對繼續經營以上違法產品的要依法予以查處。上述產品生產企業所在地的衛生行政部門要立即組織對這些生產企業的衛生許可和衛生防護情況進行監督檢查，依法查處相關的違法生產經營行為，并責令其公告收回不合格產品。